在高雄蓮池潭附近開了一間麵食館
斗大的招牌上寫著正宗陝西,新疆純手工拉麵
還現場製作,只要是喜歡麵食的朋友
光看到純手工又現場製作
誰能受得了這誘惑不去嚐
記得剛發現的時候,我家先生還說了句
這味道妳一定不會喜歡,因為新疆口味都有摻孜然
我想,喔,想像著那味道,的確是不怎麼愛
想說與這家店是無緣了
誰知,每天為了吃什麼傷透腦筋的我們
突然地就想到這間西安麵食館,要不,去吃看看
走囉,反正又不是道道都會有孜然味
何況來台久了總是得入境一下隨俗的加點台灣味在裡面吧
聽說這家的老闆娘是陝西人,三年前嫁至台灣
想把老家的擀麵絕活融入現今的這環境裡
也就選擇了在左營勝利路,這地帶外省眷村居多
喜歡麵食的相對的也多能擁有不少客源
鄰近還有幾家頗具盛名的麵館
口味上若沒什麼特別或麵條上有更吸引人的地方
要生存下去便有可能是早晚的事
沒錯,當菜單一上來,菜名都是些很普通的
紅燒牛肉麵,紹子麵,蓋澆麵,酸辣麵,炒麵,炒飯
蓋澆麵,和我想的一樣,果然是雙椒再將醬汁淋蓋過Q彈的手工拉麵
味道有點像台式的花枝膳魚羹,酸酸甜甜,唯一特別的是多了炒過的蛋
要麵有麵,想要吃飯的朋友這裡也有
更有單點的小炒,回鍋肉,韭黃牛肉絲,肥腸
台式口味的蘿蔔排骨湯,酸辣湯,幾樣簡單的小菜
台灣味的蘿蔔排骨湯,小份裏頭只有一塊排骨,真的是小而鮮
有淋上花生粉的皮蛋豆腐,醃小黃瓜,刀功了得的豆干絲
最最最特別的就是別的地方吃不到的皮帶麵
顧名思義的麵條寬如皮帶,長有一米五這麼的長
每碗都有著好長一條不被截斷的麵,一根麵條吃到完
這麵條的嚼勁真是無法形容的Q彈
咀嚼在嘴裡的麵香味兒多好吸引人
聽說這養麵的方式,須耗上一天二十四小時去醒
不誇張,若不吃光是拿起來甩,拋,還真是不容易斷
沒有啦,這只是我個人的以為,小小的看法
(別偷笑我的想像..那畫面,夠Q版了對吧^_^)
第一次來點的揚州炒飯,卻只是很平常的肉絲蛋炒飯(小失望中)
不過~還算可以,洋蔥多,香味也夠,就是肉絲少了些
紹子麵也是店裡超高人氣的點閱率(吼~又不單只是點來看啦)
什麼是紹子也是蠻多客人最想問的,其實就是我們俗稱的肉燥
有點像我們炸醬麵上頭淋的那肉燥,只是略甜了點
但絕大部分的人都是為了吃這麵條,什麼受思(醬汁)並不重要
不管是不怎麼細的手工拉麵(仍是有厚感的細麵)
還是另一種這裡的寬麵~皮帶麵,愛吃麵的朋友一定要吃
後勁就是會讓你一再回味,想吃又來,我家先生一天可以吃上兩三次
這裡的紅燒牛肉麵可是用牛小排大塊熬煮,吃麵之餘
吃牛肉麵誰都抵擋不了這小碟酸辣的炒酸菜
各位想來的朋友....這是這裡最辣夠勁夠哈的一味
比辣椒醬還要ㄏㄧㄤ,可惜真是鹹了點,不誇張我可都是連籽一起下肚的
雖然如此,但這辣椒醬很香,只能說它是有後勁的辣味兒,一定要嚐要沾
能讓筷子輕鬆撥開就可想而知那肉質的軟嫩
而且還是帶骨的牛小排真是給卯足了勁在享受啊
只可惜湯頭油膩了點,但我想應是湯不夠燙要不味道很濃郁還不錯喝
簡單的幾種麵食,翻桌率卻快到讓老闆笑呵呵,來到蓮池潭別忘來碗
店家:西安麵食館
地址:高雄市左營區勝利路115號(眷村博物館停車場內)
電話:07-5881517 0956111003
這間超讚的耶!
早安~你有吃過嗎^^ 皮帶麵真的很過癮,還可以再聯絡 店家老闆也很親切呢...週四愉快!
呼呼!皮帶麵,我最傷腦筋不知道要從哪一端吃起... 牛小排牛肉麵真是讓人驚喜,軟嫩帶筋,一口咬下雙重享受, 湯頭油膩...那就有一點兒抱歉了,吃完後的滿嘴唇油亮油亮的, 恐怕還閃著星芒呢! 冬天是個覓食的季節,有什麼好吃的,一定都擠滿了聞香而來的客人。
晶,牛肉湯會有油膩感 我想是湯頭不夠燙 或許在隔夜撈起浮油更能顯得清爽 您說的沒錯,閃著星芒咧 不過味道還不錯喔,真的...但我們還是對麵條較要求啦^^
憂沫媽午安 手工麵條一定很好吃 那一條寬麵一定很Q吧! 還有那些小菜也不錯 你們真有口福啊! 今天好冷喔! 要多穿衣服注意保暖~
曉悠,下午好^^ 哇,好久沒不見(呵~是沒更新新文章>_<") 第一次看到這麼寬..寬超級寬的麵條 那咬勁真是難以形容的過癮 偷偷告訴曉悠...^^ 餐廳裡的小菜比起主食啊更能吸引我 近來都好嗎?回宜蘭了,還是仍在花蓮 有空多聯繫聊聊啦! 今天真的是超冷的 您也要多加些衣物,您住的那地方冷多了,多保重喔^^
我有吃過喔~ 我們家的同好頗推薦這間呢~呵呵
是因為皮帶麵的不一樣 先不論哪種吃法 紹子,紅燒牛肉麵,蓋椒 麵條的好都可以被接受小小較不ok的湯頭or醬汁 那酸菜呀~超死鹹的,應在放些糖來綜合的 去了兩次,每次都好想要和老闆說...心想,還是算了^_^
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我很有機會去吃喔，我最近密集的去高雄工作，而且都是在左營這附近呢，記下地址了，找時間去品嚐一下。 最近好嗎？我忙了好一陣子，較少上格子來...現在慢慢收工了，較有時間了，來看看你，也祝你新的一年事事都順心~
哈囉~郭姐,好久不見 您都好嗎?我較少在格子裡玩 在fb多些,用照片紀錄喜怒哀樂與幾位好友們分享 有來話真的可以過去嚐嚐那皮帶麵的嚼勁唷 我和妳一樣也喜歡部落朋友的一些 尤其是他們的嗓音,乾淨,清澈,很帶感情的^^ 謝謝您還記得我,也祝福您新的一年馬到成功,平安喜樂
我喜歡這種有嚼勁的麵....整各麵起來真的好不同.. 但是我家吧吧就愛細麵..
呵~我也是愛吃古早味的細麵ㄝ 但偶爾還是會有想吃有嚼勁的麵條 這家的皮帶麵是一條到底的喔 所以吃的時候有點費功...因為太寬了>_<",真的還蠻特別的
這家得天獨厚旁邊有免費停車場，對面那個要收費，很多人都在對面停好才發現，我就是其中知一，哈哈。
妳說的是三牛對面的公有停車場 免費的那個很大也很久了啊 這也不能怪妳... 誰讓妳是遠從鳳山來嘗鮮的好朋友^~^
NONONONO.我是左營人ㄝ.在左營都騎卡打車和機車.難得開車.所以不知道.
原來是這樣 左營人很幸福喔 有個大大又漂亮的蓮池潭 可以散散步賞賞湖光水色 這間西安也開沒幾年啦 這些日子生意之好 老闆臉上的笑容總是滿滿滿,讓人很是心情好用餐
那皮帶麵和牛肉麵 看起來都不錯吃的樣子 有來蓮池潭的話再找機會吃囉
早安安 第一張照片的麵看起來就覺得好吃ㄋ 祝順心