前兩天的立冬
好羨慕別人家都有燉補的中藥味
我的媽啊媽忘了這回事,其實不是
是只要我們想吃告訴媽媽就會有好香好香的湯可以喝
昨天回去老媽提到了,咦?昨天是冬至
吼~我的媽呀,是立冬啦!冬至是吃湯圓的
可是妳都忘了『鼎補』給我們吃了
好啦!等一下去菜場買隻雞晚上就做大家都愛吃的
麻油雞黃帝豆米糕,哇~好ㄝ好ㄝ
高興的是有媽媽的愛心晚餐,而我又可以省一頓的便當錢
真是一舉兩得,這麼會精打細算的女兒就是我
我的媽媽做的這道可是她從年輕時自己獨創又自豪的料理
因為老爸、老媽愛吃雞,我愛吃豆(黃帝豆),老弟愛吃糯米
就醬子成了一只要是天冷的時候,家裡就會有濃濃的麻油香
滿滿的料,好吃的米糕都在這一個電鍋裡
老媽說,需要的食材有老薑,米酒,當然麻油是主角
雞隻,一斤兩百的黃帝豆(這裡就放了一斤),還有糯米
(這盤可是老媽親自幫我盛與擺盤的喔,雖說為了挖料等很久)
有個小插曲,老爸說黃帝豆一斤一百八,老媽卻說一斤是兩百
這樣也能逗嘴鼓,真的覺得我的家人很可愛,只是大夥的記性…
我真的很感動,我媽真的很細心也都很疼我們
因為老爺只要是兩隻腳的東西他都不吃
所以當家裡有雞料理的時候
我媽總會想到為他另外再準備份食物,揪感心對不對
為了他,我的媽啊媽特別的做了份高麗菜沙茶炒牛肉,本是想放麵
但他是沒吃飯會不飽的人,所以讓他在下班途中自備白飯回家
在做菜的時候我陪在媽媽的旁邊,邊看她做菜,老媽還邊教我
要如何做?什麼時候放調味料?這需要放點水之類的
這樣的感覺讓我覺得原來我是多麼地依賴著她,需要她
尤其在這過程,我家的媽啊媽很自豪的說,她做菜從來不試味道的
天啊~有人做料理不用氣(試)鹹淡的嗎?而且失誤率幾乎是零
當炒完這盤高麗菜牛肉我的老媽便迫不及待
硬要將正在清理如打仗過後般的廚房的我試吃看看她的手藝
(我的媽呀,每做一頓飯菜,吼~真的是有夠亂又溼答答的)
好啦,是,母親大人,真的是很厲害ㄝ,怎麼煮味道就是不會變
不去開餐館真是太可惜了,好好吃喔,剩下的汁都可以拿來攪飯
我家老爺真是幸福ㄋㄟ,雖然他的媽媽離開的早
但我的媽啊媽卻能將他視為親生兒子般的疼愛,話說
我家老爺的媽媽和我的媽媽有許多巧合的共同點
一樣很會做菜,一樣都有雙大眼睛,一樣的福態…嘻~
就像這盤韭菜花炒蛋,更是小時候他媽媽最常炒的一道
而我媽也愛吃韭菜,從以前到現在都沒變過
只是我媽媽一聽到我說他也喜歡這道的時候~很驚訝
雖然不知道為什麼?
但總覺得能是一家人好像真是天注定一樣的
我很開心能生長在這般無憂慮的家庭裡,即使成人了
父母親待我們,照顧我們,關心我們還似孩子般的無怨無悔
我愛您們,也愛我的家人,朋友
謝謝,因為有你們我的生活才會如此豐富、精采
來顆我最愛的水果~橘子,祝福你們大吉又大利,平安!
101/11/09(11/8)
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