憂沫媽媽

爸媽的來電

將明天母親節約好要用餐時間提前了一天

只好把已經買好的晚餐日式豬排便當犧牲囉

隔天中午在冰箱裡看見昨晚的便當

不想微波(也不想用電鍋給蒸來吃)

便經過我的巧手也是最愛的烹調方式用平底鍋

從頭到尾只拿著一雙筷子(第一次用這樣的方式試著炒...炒飯)

1  先處理便當的主角-豬排(豬排有過炸還淋上美乃滋..)先切成大小一樣的丁狀

2  再將便當附贈的三樣菜撈起放一盤中

3  最重要的一定得將白飯和(ㄏㄨㄛˋ) 開這樣下鍋炒才可以很迅速的給炒散

4  利用家裡有的洋蔥(半顆就好)同樣的切成丁

5  外加兩顆蛋增添營養       將以上這些工序處理好很快就可以有一盤香噴噴貢貢香的炒飯了

起一些油先將蛋液(放些鹽)倒入鍋內炒個幾分熟的就好不要全熟盛起來備用

再來洋蔥放入鍋內(不要再放油了利用剛剛剩餘的蛋油香)炒到變透明狀

這時把豬排連同洋蔥略炒一番再加入蛋和三樣菜

最後倒入白飯炒到鬆軟粒粒分明起鍋前撒些白糊椒粉就可以大快朵頤了

你看只是一個便當而已

炒起來居然可以有3-4人份這麼多

效果不錯  口感更是好

如果家裡遇到吃不完的便當不要怕拿來炒加個蛋就很豐富了

千萬不要丟不要浪費了農夫的粒粒皆辛苦喔

ps.在倒入白飯炒的時候你可以選擇加入一些塩

      亦可不放  因為食材本身都已經有鹹淡(台語) 

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